Ο Νίκος Κυριαζής έκανε τις πρώτες του λογοτεχνικές προσπάθειες ως μαθητής Γυμνασίου.
Το πρώτο μυθιστόρημα που εκδόθηκε « Νικομήδης ο αθηναίος» άρχισε να το γράφει ως φοιτητής και το τελείωσε αργότερα. Ως γιος του γνωστού συγγραφέα ιστορικών μυθιστορημάτων για το Βυζάντιο Κώστα Κυριαζή, από μικρός είχε αγάπη για την ιστορία και από μικρός διάβαζε ιστορικά μυθιστορήματα και ιστορία. Με τους γονείς του (η μητέρα του η Άρτεμις Κυριαζή, δημοσιογράφος, ξένη ανταποκρίτρια και πρώτη γυναίκα αντιδήμαρχος Αθηναίων) και μετά και μόνος του στο εξωτερικό, έχει επισκεφτεί εκατοντάδες αρχαιολογικούς χώρους, κάστρα και πεδία μαχών.
Γι’ αυτό το συγγραφικό του ενδιαφέρον συγκεντρώνεται σε δυο θεματολογίες, ιστορικό μυθιστόρημα και σύγχρονες περιπέτειες αλλά συχνά και συνδυασμό των δυο, όπως στον«Κώδικα του Αυτοκράτορα» που είναι σύγχρονη περιπέτεια με αναφορές στην βυζαντινή ιστορία και το πρόσφατο ακόμα ανέκδοτο « Ο τελευταίος έρωτας του Πλάτωνα» με συν- συγγραφέα τον Γερμανό Πρέσβη κο Guy Feaux de la Croix που είναι συνδυασμός σύγχρονης περιπέτειας, μεσαιωνικής ιπποτικής ιστορίας και αρχαίας Αθήνας του 4ου αι. π.Χ.
Αλλά και το επιστημονικό του ενδιαφέρον, εκτός από τα καθαρά οικονομικά, περιλαμβάνει την οικονομική ιστορία, με επίκεντρο την θεσμική μεταβολή στην αρχαία Αθήνα, τις Ενωμένες Επαρχίες (Κάτω Χώρες) και την Αγγλία του 17 αιώνα και πιο πρόσφατα την γέννηση της δημοκρατίας και την εξέλιξη της στην αρχαία Ελλάδα και την επανεμφάνιση της στον σύγχρονο κόσμο. Στην θεματολογία αυτή έχει συνεισφέρει πρόσφατα αρκετές ακαδημαϊκές δημοσιεύσεις όπου διαχρονική προσέγγιση, συγκρίνοντας πχ τις Αρχαίες Ελληνικές Ομοσπονδίες (Αχαϊκή και Αιτωλικά) με τις Ενωμένες Επαρχίες τις ΗΠΑ και την ΕΕ.
Έχει συνολικά περίπου 40 δημοσιεύσεις σε ακαδημαϊκά διεθνή journals και κεφάλαια βιβλίων (στα αγγλικά)